2010. augusztus 22., vasárnap

Sok zöldség - nem csak vegáknak!

Szén-dioxid kibocsátás? Autók, gyárak, cigaretta- vágnánk rá rögtön. Ki az, aki a húsipart is felelőssé tenné a környezetszennyezés miatt? Nos, egy finom pörkölt vagy egy dupla sajtburger után nehezen vonjuk kérdőre ezt a hatalmas iparágat. Vajon akkor is bűntudat nélkül majszolnánk a Burger King legújabb tűzön grillezett szendvicsét, ha tudnánk az elkészítés előzményeit és következményeit is? Lássuk!
Ősidők óta…
Nem hivatkozhatunk arra, hogy már ősi felmenőink étrendje is mamutból és egyéb állatokból állt. A hús ünnepi, illetve jutalomfalatként került terítékre egészen sokáig. Régen a vadászok tisztelték az elejtett vadakat és csak szükség esetén öltek. Később a vadászat sportággá vált, de a legfőbb ok még így is az étkezés volt, azonban sokszor a hétköznapi étrend még a módosabbak emberek esetében sem tartalmazott húst. A szegényebb réteg számára ez nehezen elérhető különlegességnek számított. Ma a húsfélék beszerzése nem kerül nagy erőfeszítésbe, vagy pénzbe, szinte minden nap van hús az ételünkben.
A legtöbb vegetáriánus két ok miatt mond le a hús „örömeitől”. Az egyik a levágandó állatok embertelen körülmények közti tartása, bár ez sok embert nem hat meg. A szén-dioxid kibocsátásról és az ijesztő mennyiségű vízfelhasználásról már kevesebben tudnak, de a tények meggyőzőek…
Egy kiló búza termesztéséhez kb. 200 liter víz kell. Egy kiló hús ennek közel százszorosát követeli meg, kb. 18 000 litert. Egy finom hamburgerpogácsának előállításához annyi vizet használnak fel, amiből 40-szer le tudnánk zuhanyozni. A Water Works Association becslései szerint 10 kiló marhahús előállításához szükséges vízmennyiség körülbelül megegyezik egy teljes család egyéves vízellátásával. Hihetetlen, igaz? A közvetlen szennyezésre terelve a szót, nagyüzemek beborítják a földeket a tőlük származó koncentrált trágyával, azonban ez a mennyiség már nincsen jó hatással a talajra, ugyanis az ürülék ellenőrizetlenül kerül vissza vizeinkbe. Az ebben található nehézfémek és a növekedési hormonok, az antibiotikumok így akadálytalanul áramolhatnak. A kadmium, a cink, az arzén és a réz ugyanis növekedést elősegítő anyagok, amelyek a nitrátokkal együtt tönkreteszik a termőtalajt, gátolják a vízi élőlények természetes szaporodását, fokozzák az algavirágzást, ami a tengeri élet megfojtásához vezet, nem utolsó sorban pedig az ivóvíz által egyenesen szervezetünkbe kerül. Ha ez még nem lenne elég, a világ összes vágómarhája százharmincszor annyi ürüléket termel évente, mint a bolygó teljes emberi lakossága. Egy 2006-os ENSZ-jelentés szerint a húsipar nagyobb üvegházhatás-kibocsátásért tehető felelőssé, mint a világ összes autója, kamionja, repülőgépe és hajója.
Meglepő, hogy bolygónkon ilyen sebeket ejt a húsfogyasztás.
Hogyan tégy ellene?
Az európai ember átlagosan 40 kg sertéshúst, 11 kg szárnyashúst és 8,5 kg borjúhúst eszik meg évente. Az emberek ugyanitt naponta így kb. 170 gramm húst esznek meg. Egy számítás szerint, ha nem akarjuk, hogy 40 év múlva a bolygónkat feleméssze a szén-dioxid, ezt a mennyiséget 90g-ra kéne csökkenteni. Ez nem nehéz, és főleg nem extra feladat, ugyanis a felnőtt szervezetnek 10 dkg-nál több húsra nincsen szüksége naponta. A húsevés csökkentésével nagy változást lehetne elérni belátható időn belül a CO2-kibocsátás terén. A belgák hetente húshagyó keddet tartanak, amivel azt érik el, hogy aznap olyan, mintha 18000 autóval kevesebb közlekedne az útjaikon.
Hogyan legyél gondolkozó fogyasztó?
A farmgazdálkodás lehetővé teszi, hogy hagyományos módon, kapirgálva, vagy a földet túrva nevelkedjenek az állatok. Ez azonban nem egyenlő a biogazdálkodással, ahol az állatok csak természetes eredetű takarmányt kapnak, azonban nem garantált, hogy klasszikus módon tartják őket. A legjobb megoldás a kettő kombinációja, de ha erre nincs lehetőségünk, nagyságrendileg a farmgazdálkodás az emberségesebb.
A vegetarianizmust manapság divat átvenni, azonban étrendünket csak saját meggondolásunkból változtassuk meg. A vegetáriánus étrend által étkezők szervezete nem gyengébb, ugyanis minden szükséges tápanyagot bevihetünk húsfogyasztás nélkül is. További érv a vegetarianizmus mellett, hogy a kiadós étkezések után sem lesz „szétpukkadok” érzésünk. :) A vegetarianizmus fajtái:
1. Szigorú vegetáriánus / vegán étrend: A vegetarianizmust következetesebben megvalósító gyakorlat. A vegánok nem fogyasztanak és lehetőség szerint az élet más területein sem használnak olyan termékeket, amely az állatoknak fájdalmat, szenvedést és halált okoz, így se megölt állatok húsát, se állatoktól elvett tejet, tojást és méhészeti termékeket sem fogyasztanak, továbbá kerülik az állatokon kísérletezett kozmetikumokat, vegyszereket, állati eredetű ruhaanyagokat (bőr, szőrme, gyapjú, toll) stb
2. Ovo-vegetáriánus: Hústerméket nem, de tojást fogyaszt.
3. Lakto-vegetáriánus: Húst, tojást nem, de tejtermékeket fogyaszt.
4. Ovo-lakto vegetáriánus: Csak a húsételeket nem fogyasztja, tejterméket, tojást és egyéb állati eredetű termékeket (pl. méz) igen.
5. Szemivegetáriánus: Csirkehúst és halat alkalmanként, továbbá a tejterméket, tojást fogyaszt.
Hogyan legyél öko-húsevő?
1. Kövesd a húsfogyasztást csökkentő mozgalmakat, pl. Paul McCartney húsmentes hétfőjét.
2. Csatlakozz a munkahét-vegetáriánusokhoz, akik csak hétvégén esznek húst!
3. Tájékoztasd a lehető legtöbb embert erről a problémáról.
4. Ha már hús, legyen természetes – válaszd a szabadon tartott állatok termékeit!
5. Virsli, felvágott és készételek helyett egyél inkább frissensülteket – a frissen sütött sertéshús elkészítése például négyszer kevesebb szén-dioxidba kerül, mint a hamburgerpogácsáé, emellett sokkal finomabb is. :)






2010. augusztus 16., hétfő

Zöld elektronika

Az interneten keresgélve találtam rá olyan számítógépes programokra, amelyek a processzor vagy az áram használatát csökkenti. Így masinánkat is kissé zöldebbé tehetjük.
/forrás: www.begreeny.hu /
A Granola egy olyan program, amely képes a teljesítmény érezhető csökkenése nélkül energiát spórolni. Letöltése és telepítése egyszerű. A telepítés befejeztével pár perc alatt "analizálja" géped teljesítményét és az alapján egy hasznos és jópofa listát állít fel a már megspórolt energiáról és arról, hogy egy év alatt mennyi mindennek megfelelő energiát, pénzt, stb. fogsz spórolni. :)
A MonitorOff egy olyan program, amellyel gombnyomásra kikapcsolhatjuk monitorunkat. Ez hasznos lehet ha pl. letöltünk valamit, a gépet nem szeretnénk kikapcsolni, de standby üzemmódba sem szívesen raknánk. Így nem kell megvárni az esetlegesen beállított időzített kikapcsolást. Főleg laptopoknál hasznos, ahol nincs kikapcsológombja a képernyőnek.
Böngészés közben elég sok animációt láthatunk. Ennek többsége Flash. Ezek elég erőforrás-igényesek, ezért ilyenkor megugrik a számítógép fogyasztása. A FlashBlock nevű kiegészítést Mozilla Firefox és Google Chrome alatt is használhatjuk. Így a Flash animációk alapból tiltva vannak. Az animációk java része nem fog hiányozni (pl. online filmnézés közben oldalt mozgó játékreklámok), ha azonban mégis szükséged lenne rájuk (pl. youtube videók böngészése), egy kattintással újra engedélyezheted a honlapon. Tapasztalatból mondom, hogy a filmek és videók így gyorsabban elindulnak. :)

A számítógéped, a pénztárcád, saját magad és a bolygó is jól jár ezzel. Ráadásul mindhárom program INGYENESEN letölthető a fenti linkekre kattintva. Miért ne próbálnád ki? :)



A Húsvét-sziget szindróma

Kevesen tudják, hogy mi az elrettentő és borzalmas a húsvét-szigeti történelemben. A mai körülmények csak megerősítenek minket abban, hogy ha nem lépünk sürgősen, könnyen lehet, hogy a sziget sorsa vár az egész bolygónkra. De mi is ez a történet? Következzen egy mese, aminek nem happy end a vége.
A Húsvét-sziget őslakói, a rapanuik egy erdőkben gazdag, virágzó szigetet tudhattak magukénak. Kezdetben a lakosok legfőbb elfoglaltsága a halászat volt, gazdaságuk hamar fellendült, a Csendes-óceán uraivá váltak. Később a nép elkezdte hasznosítani az óriási erdőségek fáit, azokat kivágva és faszénként exportálva. A lecsupaszított felszínen mezőgazdasági termelést terveztek, azonban a kötetlen talaj hamar erodálódni kezdett. Egy ördögi kör vette kezdetét, ugyanis s mezőgazdasági cikkeket így importálniuk kellett, amiért természetesen fizettek. A vagyonuk legnagyobb részét akkorra már a faszén exportálásából nyerték, így a több vagyon érdekében egyre nagyobb területeket csupaszítottak le. Egyre több földfelület kezdett használhatatlanná válni az erodálás miatt, valamint halászati tevékenységük végzését is megakadályozta ez a folyamat, mert lassan kezdett elfogyni a fa, amiből új hajókat építhettek volna. Rövid időn belül az egész sziget erdőségeit megsemmisítették, s a rapanuik az üres szigetükön maradtak halászat, kereskedelem és föld nélkül. Könnyű kitalálni, hogy az őslakosok kisvártatva szinte teljesen kihaltak.
Ez a történet mintegy intésként, figyelmeztetésként vésődött fel a Földre, amelyet megfogadunk, vagy elfelejtünk. Innentől rajtunk múlik.



Tiszta otthon és tiszta bolygó


Mind elhisszük, hogy a Cillit Bang-nél jobb és univerzálisabb tisztítószer nem létezik, hogy a Duck WC-tisztító tényleg más, mint a többi és a Cif vízkőoldója azonnal hat. Lehet, hogy a reklámok tényleg nem hazudnak, de szerintem nem egy háziasszony agyán futott már át a kósza gondolat, hogy ha az anyaggal csak gumikesztyűn keresztül érintkezhetünk, belélegzését kerülnünk kell és a szembe vagy bőrre kerüléskor nem vállalnak felelősséget az esetleges balesetért, talán nem a legegészségesebb és legkörnyezetbarátabb terméket választottuk.
Lehet, hogy a flakonon nincsen minden feltüntetve, azonban az interneten történő adatmegosztásnak hála el tudjuk olvasni a legtöbb termék biztonsági adatlapját, ahol nincsenek színes reklámok és hitegetések. Itt egy pár példa:

 Calgonit professzionális mosogató por:

A veszélyes anyagok veszélyeire/kockázataira utaló R mondatok:
R 31 Savval érintkezve mérgező gázok képződnek
R 34 Égési sérülést okoz
R 37 Izgatja a légutakat
R 52/53 Ártalmas a vízi szervezetekre, a vízi környezetben hosszantartó károsodást okozhat

Az utóbbi mondat megerősíti azt a feltételezésünket, hogy a tisztítószer nemcsak ránk nézve, hanem környezetünk számára is rendkívül káros. Azonban ez nem kivételes eset.

 Cillit vízkő- és rozsdaoldó Brillant:
"...Az élővizek pH-jának megváltoztatása miatt a vízi életre veszélyes lehet."


 METRO – QUALITY Ecetes WC tisztítószer
R 50 Nagyon mérgező a vízi szervezetekre

És ez csupán töredéke a káros hatásoknak. Láthattuk, hogy a szerek saját egészségünkben és környezetünkben is kárt tesznek - akkor ugyan miért használjuk őket? Nos, mert rendkívül fontos a higiénia, az esztétikus tisztaság és a baktériumok megsemmisítése. De csak ezt a megoldást választhatjuk a problémák megszüntetésére? Nem! Több olyan természetes anyag létezik, amely biztosan van háztartásunkban, és amellyel környezettudatosan tisztíthatunk, ill. szabadulhatunk meg nem kívánt vendégeinktől. :)
Hideg zsíroldó készítmények helyett egészségesebb megoldás egy citrom kifacsart levével tisztítani a felületet. Ha a citrom levét egy pumpás flakonba töltjük, egyenletesen el tudjuk oszlatni a zsíros felületen. Pár percig hagyjuk állni, majd töröljük le. Legalább olyan hatékony, mint a zsíroldók, emellett kellemes illatot áraszt és megöli a baktériumokat is.
Talán többen is ismerik az ecet tisztító tulajdonságait. Ez az étkezéseknél is gyakran használt sav 5%-os oldata a baktériumok 90(!!)%-át elpusztítja. Ilyen töménységben pedig nem is olyan büdös, mint amennyire az emberek többsége hiszi. Ecetes vízzel tisztára moshatjuk ablakainkat és meglepő, de az ecet ugyanolyan jól funkcionál vízkőoldóként, mint az erre készített vegyszerek. Törlőrongyra felvisszük és letöröljük a vízköves felületet, vagy pár percig állni hagyjuk rajta. Ügyeljünk arra, hogy ha az utóbbi módszert választjuk, az ecetes ronggyal fedjük be a vízkövet, ugyanis magában a folyadék könnyel lecsöpög, elfolyik.
Szőnyegeink hatékony tisztítására nemcsak drága és káros készítményeket használhatunk, hanem a jól bevált, ismerős szódabikarbónát is. Beszórjuk a szőnyeget, majd kis idő múlva felporszívózzuk a port. Ilyen egyszerű. :)
A linóleum tisztítását végezzük egy fele rész ecetből és fele rész olajból álló keverékkel.
Az eldugult mosdó- és mosogatókagyló ismét lefolyik, ha egy éjszakára kb. 2 dl ecetet öntünk a lefolyóba, másnap feltöltjük forró vízzel és egyszerre lefolyatjuk.
Nehéz elképzelni, hogy a csúcstartó Clorox fehérítő is, amivel "anyu tökéletesre mossa a ruhákat" helyettesíthető egy citrom kifacsart levével. Ha mosás előtt egy pohár friss citromlevet öntesz a mosógépbe, a ruhák nemcsak vakítóan fehérek lesznek, de a rozsdás vagy ásványi anyag okozta foltok is eltűnnek.
Molyok a szekrényben? Még a Raid kifogástalan molyirtójánál (amiről megtudhatjuk, hogy "R 50/53 – Nagyon mérgező a vízi szervezetekre, a vízi környezetben hosszantartó károsodást okozhat") is kellemesebb a levendula szekrényben történő elhelyezése. Finom illat, természetes megoldás. :)
A csótányok nem lesznek többé hívatlan vendégeink, ha rejtekhelyükre uborkahéjat teszünk. Szódabikarbónából és cukorból készített csalétek elfogyasztása után pedig rendre szétpukkadnak.
A legyek nem bosszantanak minket, ha szegfűszeggel megtűzdelt fél citromot vagy vízbe tett szegfűszeget helyezünk ki, ráadásul a riasztónk kellemes illatot fog árasztani. :)
Kedvenceinket (kutya vagy macska) megszabadíthatjuk bolháiktól, ha páfrány- vagy diólevéllel dörzsöljük be őket. Az állatok helyén elhelyezett dió,- ill. páfránylevél megakadályozza a bolhásodást.
A szúnyogok távol tartására legegyszerűbb módszer az, ha a szobába lapos tálkába öntött ecetet helyezünk el.
A fent említett megoldások bizonyítottan működnek és nem károsítják szervezetünket, környezetünket, emellett jóval olcsóbbak, mint a tisztítószerek és könnyebb őket beszerezni. :)